食譜：蘑菇炒飯

蘑菇炒飯
類別	米飯食譜
份量	5
能量	240 千卡
時間	25 分鐘
難度

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配料

米飯

• 5½ 湯匙 菜籽油
• 5 瓣 大蒜，切碎
• 1 個大 洋蔥，切片
• 2 個綠色 辣椒，切片
• 4 片 雞胸肉，切碎
• 150 克 蝦，去殼
• ½ 罐 蘑菇
• ½ 包 金針菇
• ½ 包 香菇，洗淨切片
• 1 杯（700 克）煮好的 米飯
• 2 湯匙 蠔油
• 2 湯匙 雞粉
• 1½ 湯匙 鹽
• 1½ 湯匙 海鮮醬

裝飾

• 生菜
• 泡菜
• 番茄
• 黃瓜
• 蝦片
• 辣椒醬

步驟

1. 在 不粘 鍋中加熱油，將大蒜和洋蔥 煎 至香。
2. 加入蝦仁和雞胸肉。翻炒 直至蝦仁和雞肉變色。
3. 加入蘑菇、金針菇和香菇。然後加入米飯、蠔油、雞粉、鹽和海鮮醬。
4. 熱著上菜，並配上裝飾。