食譜：Nkhwani wa Ndiwo（馬拉維蔬菜煎餅）

Nkhwani wa Ndiwo（馬拉維蔬菜煎餅）
類別	零食食譜
難度

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Nkhwani wa ndiwo 是一種美味的馬拉維小吃，由各種蔬菜製成。這些蔬菜煎餅酥脆可口，非常適合快速美味的款待。

食材

• 2 杯 切碎的混合蔬菜（例如，胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥 和 青豆）
• 1 杯 通用麵粉
• 1 雞蛋，輕輕打散
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 青辣椒（可選，用於辣味），切碎
• 2 湯匙 玉米粉
• 鹽，適量
• 植物油，用於油炸

裝置

• 攪拌碗
• 煎鍋
• 漏勺
• 紙巾

步驟

1. 在一個攪拌碗中，將切碎的混合蔬菜、通用麵粉、打散的雞蛋、泡打粉和切碎的青辣椒（如果使用）混合在一起。
2. 將玉米粉新增到混合物中，充分混合，直到所有東西均勻混合。
3. 用鹽調味混合物，以達到您的喜好。
4. 在一個煎鍋中，用中火加熱植物油。
5. 取一勺蔬菜混合物，小心地將其放入熱油中。用勺子的背面稍微壓扁煎餅。
6. 油炸 煎餅，直到兩面金黃酥脆。用漏勺將它們從油中取出，放在紙巾上瀝乾多餘的油。
7. 用剩餘的蔬菜混合物重複油炸過程。
8. 食用前讓煎餅稍微冷卻一下。

說明、技巧和變化

• 您可以使用任何您喜歡的蔬菜組合來製作此食譜，例如，西葫蘆、甜椒 或 菠菜。
• 您可以隨意新增香草和香料，如 大蒜粉、辣椒粉 或 孜然 來增加風味。
• 您可以將這些煎餅與您最喜歡的蘸醬或酸辣醬一起食用，以獲得額外的風味。
• Nkhwani wa ndiwo 是聚會和派對期間很棒的開胃菜或小吃。
• 這些煎餅也很適合在舒適的夜晚與一杯茶或咖啡一起享用。
• 這是一種將更多蔬菜納入您飲食的美味方式。