食譜：隱士

隱士是耐嚼的糖蜜香料曲奇。這個版本偏向於辛辣，所以那些喜歡不太辣的人應該少放丁香和生薑。

配料

將烤箱預熱至 375°F/190°C。
在烤盤上鋪上烘焙紙。
在一個大碗中，將麵粉、葡萄乾、紅糖、生薑、肉桂、丁香、泡打粉和鹽混合在一起，直到完全混合；注意紅糖，確保它不會結塊——它會結塊，而裹著麵粉的紅糖塊看起來很像裹著麵粉的葡萄乾。
加入糖蜜、黃油、香草精和雞蛋，攪拌至完全融合。將麵糰塑造成兩條（大約 6 × 3 英寸/15 × 7.6 釐米），在烤盤上至少間隔 1.5 英寸（3.8 釐米）。
烘烤 12-15 分鐘，或者直到插入麵糰中心的牙籤取出時是乾的。
稍微冷卻後，將隱士（在他們的烘焙紙上）取出放在冷卻架上完全冷卻；確保底部已經冷卻（只需伸手去摸——如果它的溫度比室溫高一點，那就還沒涼透）。
將隱士（仍然在烘焙紙上）移到櫃檯上，以便分切和從烘焙紙上取下。將隱士切成 1.5 英寸（3.8 釐米）寬的條狀（披薩刀很管用），然後用一把薄的刮刀小心地將其從烘焙紙上刮下來。
搭配一杯牛奶或一杯好茶享用。