食譜：烤芝士通心粉

烤芝士通心粉
類別	義大利麵食譜
難度

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食材

基礎

• ½ 磅 (227 克) 幹肘 通心粉
• 3 湯匙 黃油
• 3 湯匙 麵粉
• 1 湯匙 芥末粉
• 3 杯 牛奶
• 1 個 紅洋蔥，切碎
• 2 茶匙 塔巴斯科辣椒醬
• 1 片 月桂葉
• ½ 茶匙 紅椒粉
• 1 個標準 雞蛋
• 12 盎司 (340 克) 切達乾酪，切碎
• 1 茶匙 鹽
• 新鮮黑 胡椒

配料

• 3 湯匙黃油
• 1 杯日式麵包糠

步驟

1. 將 烤箱預熱至 350 °F。
2. 在一個裝滿 沸騰的鹽水的鍋中，煮義大利麵直到 煮至硬芯。
3. 在義大利麵煮的時候，在另一個鍋中融化黃油。
4. 攪拌麵粉和芥末，持續攪拌大約五分鐘。確保沒有結塊。
5. 加入牛奶、洋蔥、月桂葉和紅椒粉。 慢燉十分鐘，然後取出月桂葉。
6. 調溫雞蛋。
7. 加入 ¾ 的乳酪。
8. 加入鹽和胡椒粉調味。
9. 將義大利麵 摺疊到混合物中，倒入一個 2-夸脫 的 烤盤中。
10. 在上面撒上剩餘的乳酪。
11. 在 平底鍋中融化黃油，加入麵包糠，攪拌均勻。
12. 在義大利麵上面撒上面包糠。
13. 烤 30 分鐘。
14. 從烤箱中取出，靜置 10 分鐘後食用。