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食譜:美國中西部烹飪

來自華夏公益教科書
美國中西部烹飪
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美國中西部烹飪以簡單的菜餚為基礎,例如 燉牛肉香腸煎餅乳製品 是重要的配料,尤其是 乳酪。在家庭中,飯菜通常以家庭式的方式上桌,而不是分菜食用。調味料溫和,傾向於甜味。

與大多數美國菜系一樣,中西部烹飪受定居該地區的移民的烹飪風格影響。斯堪的納維亞人和德國人定居在中西部北部,因此可以找到 瑞典挪威 滷魚、康沃爾餡餅或 波蘭 甜餡圈。密蘇里州和伊利諾伊州是許多民族 德國 移民的目的地,因此 香腸土豆 更為常見。

中西部地區生產了美國大部分的穀物、牛肉和乳製品,這些產品是傳統中西部烹飪的主食。


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