食譜：辣椒玉米麵包砂鍋

辣椒玉米麵包砂鍋
類別	砂鍋食譜
份量	6
時間	準備：半小時 總計：45分鐘
難度

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食材

辣椒

• 4條切成小塊的培根
• 1½ 湯匙 紅糖
• 1¼ 茶匙 辣椒粉
• 1茶匙速溶咖啡
• 2茶匙孜然
• 1湯匙切丁的切丁 墨西哥辣椒（罐裝）
• 1茶匙牛至
• 1½茶匙辣椒粉
• 1個大的洋蔥，切丁
• 1¼ 磅漢堡肉
• 1磅牛肉，切成小塊
• 黑胡椒
• 1罐（15-盎司）切丁的西紅柿

玉米麵包

• 2湯匙（¼條）黃油
• ½ 杯 玉米粉
• ½杯麵粉
• 1茶匙泡打粉
• ½茶匙小蘇打
• ½茶匙鹽
• 1個雞蛋
• ½杯牛奶

步驟

辣椒

1. 在大的煎 平底鍋中以中高溫煎培根。
2. 將火調至中火，加入紅糖、辣椒粉、咖啡、孜然、墨西哥辣椒、牛至和辣椒粉。
3. 煮3分鐘，不斷攪拌。
4. 加入洋蔥，煮至軟化，約5分鐘，經常攪拌。
5. 加入牛肉塊和漢堡肉，煮至略微熟（可能8-10分鐘）。
6. 牛肉在煮的時候，開始做玉米麵包。
7. 將西紅柿加入平底鍋中，煮1分鐘，深深攪拌以防止任何東西粘在底部。
8. 根據需要調整調味料，然後從火上移開。

玉米麵包

1. 將黃油融化，然後冷卻。
2. 攪拌黃油、雞蛋和牛奶。
3. 將玉米粉、麵粉和鹽混合在一起，然後加入泡打粉和小蘇打。
4. 將液體混合物攪拌到乾性混合物中。

組裝

1. 將烤箱預熱至425°F。
2. 在9x12-英寸的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
3. 將辣椒轉移到烤盤中，並抹平表面。
4. 用大勺將玉米麵包混合物舀在辣椒混合物上，並用大勺抹平。
5. 烘焙約20分鐘，或直到玉米麵包從烤盤的邊緣分離。
6. 盛放在碗裡，確保每一大勺都包含兩種質地。

說明、提示和變化

• 辣椒里加豆子可能會澱粉過多。