食譜:印度尼西亞美食
(從 食譜：印度尼西亞美食 重定向)
印度尼西亞美食融合了 中國、印度 和 歐洲 的影響。作為一個擁有數百個不同民族的群島，印度尼西亞美食種類繁多，地區烹飪技巧和食材各不相同。
素食 (Sayuran)
- Gado-gado 印度尼西亞 沙拉，配有 花生醬
- Rujak 水果 沙拉
- Sayur Asem 酸角蔬菜湯
- Sambal Telor 水煮蛋配辣醬
- Tempeh 發酵大豆蛋糕
米飯 (Nasi/Nasi Putih (白米飯))
- Nasi Goreng 炒飯
- Nasi Gurih 香米飯
- Nasi Kuning 黃米飯
- Nasi Uduk 椰奶米飯
- Tapai 發酵米飯（也稱為 peuyeum，發酵木薯）
家禽 (Ayam) 對於正宗的印度尼西亞菜餚，如果可能，請使用散養雞
- Ayam Goreng Kuning 油炸 雞肉，配有黃色的 生薑
- Ayam Goreng Mentega 翻炒 雞肉，配有 伍斯特沙醬
- Kare Ayam 雞肉咖哩
- Opor Ayam 雞肉配 椰奶 湯
- Sate Ayam 竹籤烤雞，配花生醬
- Soto Ayam 辛辣雞湯
牛肉 (Daging sapi)
- Rendang 香料牛肉
- Empal Gepuk 煎牛肉排
- Sop Buntut 牛尾 湯
山羊 (Kambing) 羊肉 (Domba) 也可以用在這些食譜中
- Gulai Kambing 辛辣山羊湯
- Sate Kambing 竹籤烤山羊
豬肉 (Daging babi)
- Babi Kecap 豬肉配甜醬油
魚 和 海鮮 (Ikan dan Hidangan Laut)
- Pepes Ikan 魚配印度尼西亞 香料
- Kepiting Saus Tiram 螃蟹 配 蠔油
配菜 (Lauk-pauk)
- Serundeng 椰絲配完整的花生
- Acar Campur 混合醃菜
- Sambal Ikan Teri 辛辣小鳳尾魚配花生
- Saus Kacang 花生醬
甜點 和 餅乾 (Hidangan penutup dan kue-kue)
- Klepon 印度尼西亞糯米丸子，餡料為棕櫚糖，裹上椰絲
- Lapis Legit 印度尼西亞千層蛋糕
- Nastar 菠蘿 餅乾
- Bubur Candil 印度尼西亞糯米丸子甜湯