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許多美國菜餚中都有以主要食材為主,混合麵糊油炸而成的油炸食品。“玉米油炸食品”和“蘋果油炸食品”非常有名。油炸食品可以使用普通麵粉、玉米粉或混合物。在好的油炸食品中,主要食材的味道應該占主導地位,而不是被面糊的味道所掩蓋。新英格蘭蛤蜊餅、馬里蘭蟹餅和費城血腸本質上是油炸食品的變種。
在加拿大,油炸食品是一種無孔的甜甜圈,其中蘋果味最受歡迎。
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